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Tel. 07445 / 3450
Email: info@waldachtal.com
72178 Waldachtal
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Catering Partyservice Waldachtal Buffets 

Ihr Spezialist für Buffets. Über 20 Jahre Erfahrung im Eventcatering.

Buffets für Feste und Feiern

Buffets, individuell für Sie zusammengestellt, abgestimmt auf Ihre Gästeanzahl, Anlass und Vorlieben.

Ob regionale Gerichte, mediterrane Spezialitäten oder Kombinationen aus Menü und Buffet,

wir machen Ihnen ein Angebot, das Ihre Gäste begeistern wird.

Regionale Buffetvariationen

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Schwarzwälder Schinken an Spalten von Rosé- und Galiamelone

Geräucherte Zinsbachforellenfilets mit leichter Meerettichcreme und Gurkenrelish

Flußkrebssalat mit Bulgur und frischem Dill

Gemischte Salate, lauwarmer Kartoffelsalat

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Rinderbrühe mit Gemüsebrunoise und Maultaschenstreifen

Rostbraten vom Weiderind mit Trollingersauce und gedämpften Zwiebeln

Speckbohnen und gebratenen Kartoffeln

Sous Vide gegartes Schweinelendchen in Pfefferrahm

Mandelbrokkoli und Butterspätzle

Hirschbraten aus der Keule in Preiselbeer-Ginsauce

Kartoffelkrusteln und Miniknödeln

Schupfnudelnauflauf mit Lauchstreifen, getrockneten Tomaten und Cashewsauce

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Weißes Mousse au choccolat mit Mohn, dunkler Schokoladencreme,

Beerenragout und frischem Obstsalat

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Mediterrane Buffetvariationen

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Eingelegte Gemüse, Kräuteroliven und gefüllte Paprini

Minimozzarella mit Kirschtomaten und Basilikumpesto

Vitello tonnate mit feiner Thunfischsauce

Muschelsalat mit Orangenfilets und Staudensellerie

Blattsalatvariationen

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Lachsfilet am Stück gegrillt, mit Orange und Thymian

gebackenen Kartoffeln und confiertem Gemüse

Geschmortes Bugfilet in Balsamicosauce mit Wurzelgemüse

überbackene Rahmkartoffeln und karamellisierten Romatomaten

Hähnchenbrustfilets in leichter Limonensauce

Mosaikreis und Zucchini-Karottenmelange

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Mascarponeschaum mit Mangokompott

Mousse von dunkler Ariba Schokolade

Melonenwürfel mit Portwein 

Creme brulee mit frischen Feigen

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Rufen Sie uns an. 07445 3450

oder per mail an info@waldachtal.com

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